海南作为中国南端的热带岛屿，凭借独特的地理环境和多元文化，形成了丰富的地方美食文化。下面介绍一下海南的十大特色美食。海南鸡饭海南鸡饭是海南最具代表性的美食之一，也是新加坡、马来西亚等东南亚国家的“国菜”级美食。

海南作为中国南端的热带岛屿，凭借独特的地理环境和多元文化，形成了丰富的地方美食文化下面介绍一下海南的十大特色美食海南鸡饭海南鸡饭是海南最具代表性的美食之一，也是新加坡、马来西亚等东南亚国家的“国菜”级美食。

它起源于海南文昌，以白切文昌鸡搭配用鸡油和鸡汤煮制的香米饭，配以特色蘸料，味道鲜美，风味独特

海南鸡饭文昌鸡是海南“四大名菜”之首，因产自海南文昌市而得名。其特点是 皮薄骨酥、肉质滑嫩、脂肪适中，尤其以白切做法最能体现原汁原味，被誉为“海南人的味觉乡愁”。

白切文昌鸡东山羊东山羊是海南万宁东山岭特产的黑山羊，与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称“海南四大名菜”其特点是 皮薄肉嫩、膻味极轻，因长期放养于东山岭，食用山间百草（如鹧鸪茶、灵芝草等），肉质自带清香，尤其适合炖、焖、火锅等做法。

红焖东山羊嘉积鸭嘉积鸭（又称“加积鸭”）是海南琼海市嘉积镇的特产，海南四大名菜之一。它以 皮薄肉嫩、脂肪清香 著称，因独特的填饲养殖法形成细腻口感，尤其适合白切、炖汤或干煸等做法。

白切嘉积鸭和乐蟹和乐蟹是海南万宁市和乐镇的特产青蟹，海南四大名菜之一。它以 膏满黄肥、肉质鲜甜著称，尤其是中秋前后的雌蟹，蟹黄饱满如咸蛋黄，被誉为"海南蟹王"。

和乐蟹椰子鸡椰子鸡是海南近年来风靡全国的特色火锅，以 清甜鲜美、健康养生 著称。它将海南两大标志性食材—— 文昌鸡和 椰子完美结合，成为最具代表性的"海岛风味"之一。

椰子鸡清凉补是海南街头最受欢迎的消暑甜品，堪称 "热带版鲜芋仙"。一碗融合 椰奶+十几种配料+冰沙的糖水，从午后到深夜，都是海南人戒不掉的甜蜜瘾。

清凉补糟粨醋糟粕醋，海南版"冬阴功"，酸辣界隐藏王者。是海南文昌铺前镇的百年风味，用 酿酒剩余酒糟发酵制成酸汤，搭配海鲜、牛杂或粉面，一口下去酸辣鲜香直冲天灵盖，堪称海南最魔性的味道！

糟粨醋抱罗粉抱罗粉 | 海南人的早餐江湖“扛把子”。是海南文昌抱罗镇的传世米粉，以 浓稠卤汁+粗粉+牛骨汤 的黄金组合，称霸海南早餐界百年。一碗下肚，咸鲜中带着微甜，是刻在海南人DNA里的乡愁味道。

抱罗粉椰子饭椰子饭是海南传统甜食，将糯米填入老椰壳蒸制，椰肉与糯米你中有我，堪称 “可以吃的椰子”。在海南宴席上，它既是主食又是甜品，承载着热带岛屿的甜蜜记忆。

椰子饭