生活在云南屏边的壮族，用植物将糯米浸染成各种颜色，五彩斑斓，天然健康，糯米里还带着点植物的清香。2炊锅清明时节，蒙自当地人都会制作炊锅，流传至今，已经成为一种不变的传统。

点击标题下方红河旅游，了解更多旅游资讯。「云南旅游新方向，云上梯田，梦想红河」红河州那些特色美食你知道多少？又还记得多少呢？今天小编就给你来细数一下唤醒你的味觉记忆

（图：上善建水）红河特色美食1壮族花米饭花米饭，是壮族的传统风味小吃。生活在云南屏边的壮族，用植物将糯米浸染成各种颜色，五彩斑斓，天然健康，糯米里还带着点植物的清香。

2炊锅清明时节，蒙自当地人都会制作炊锅，流传至今，已经成为一种不变的传统。一口特制的铜炊锅，层层叠叠的各类食材码放得井然有序，鲜美的气息随着沸腾的蒸汽弥漫着，在冬天的冷意中格外诱人。

（图：@优云谷）3泸西烧洋芋20多种佐料任由你调配自己喜欢的蘸水，就着整个烤熟的土豆，这一口泸西味道一吃不忘。当然，古村盐辣椒的香辣，也会让人感受到彝家人的热情。

4越南小卷粉越南小卷粉，又叫卷筒，从越南流传到河口，在红河各地广为流传。馅料多半是香菇、芹菜，葱花之类的里面配点肉沫，而后配上蘸水，蘸水就是这碟小卷粉的点睛之笔，卤汤特别棒！

（图：玩转弥勒）5酸浆粑粑北方人喜食面食，南方人则偏好大米。个旧，也拥有着用发酵的米浆制作的晨间美味——酸浆粑粑，这道舌尖上的美食，表皮酥脆，口感独特，酸甜适口，能嚼出岁月之味。

（图：声影锡都）6豆面汤圆豆面汤圆是红河人所喜爱的小吃之一，有的会包馅，有的不包馅，在外面都要滚粘上一层熟黄豆面，要注意的是黄豆面一定要细，入口的豆面汤圆细腻、软糯、香甜，让人回味无穷。

（图：@昆明花香四季品质民宿）7粉蒸肉蒙自新安所粉蒸肉，以肥而不腻，嫩而不糜见长，具有入口即化、久吃不厌的特点，是一道色、香、味俱佳的特色传统美食。

（图：@滇物铭）8刮刮粉记得小时候去街上，一定要央着家人给买一份刮刮粉。用豆粉煮制再放在盆里晾凉凝固，再用刮丝器刮成粉条，浇上汤料，有甜有咸，口味自选。

（图：@优云谷）这些美食都是红河人记忆中的美好存在找个时间一起去红河州的街头巷尾寻找曾经的味蕾记忆吧~责编 | 太阳声明本文部分内容来源于网络，如有侵权请与我们联系，我们将在24小时内删除！

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