世间烟火气，最抚凡人心。民以食为天。巢湖历史悠久，人文底蕴丰厚，物产富饶，是鱼米之乡。巢湖人民勤劳勇敢，热情好客 ，美味佳肴令游子回味，引八方宾客。聪慧的巢湖人们根据食材原料的特性，运用红烧、清蒸、油炸、煨焖、凉拌等不同烹调手法，造就了巢湖

世间烟火气，最抚凡人心民以食为天巢湖历史悠久，人文底蕴丰厚，物产富饶，是鱼米之乡巢湖人民勤劳勇敢，热情好客 ，美味佳肴令游子回味，引八方宾客聪慧的巢湖人们根据食材原料的特性，运用红烧、清蒸、油炸、煨焖、凉拌等不同烹调手法，造就了巢湖菜肴独具一格。

湖鲜类的“巢湖三珍”---巢湖银鱼、白米虾、巢湖螃蟹，是制作成菜肴的首选，银鱼蒸蛋、青椒白米虾、清蒸螃蟹，宴请宾客必备。清蒸梅白（白鱼）、巢湖炖鱼头、“一网打尽”（杂鱼锅），餐桌上也畅销不衰。

土菜彰显巢湖民风淳朴，中垾小灌汤、苏湾皮圆、巢南垂肉、千里飘香（臭豆腐）、泥鳅下挂面、毛豆肉饼汤、凉拌西峰茶干……。丰富的食材，令人垂涎，让乐于安居乐业的巢湖人民体味一餐一饭皆生活，人间美味是人生。

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