在厨房中，勤劳的母亲都会选择为家人制作一些健康又美味的食物，尤其是那些有着满满子女的母亲更是如此。但是就算是拥有一个家庭的母亲，在做一些比较复杂的美食时也会觉得比较繁琐。这时候简单又好吃的糕点就成为了母亲在厨房中最爱的选择。

在厨房中，勤劳的母亲都会选择为家人制作一些健康又美味的食物，尤其是那些有着满满子女的母亲更是如此但是就算是拥有一个家庭的母亲，在做一些比较复杂的美食时也会觉得比较繁琐这时候简单又好吃的糕点就成为了母亲在厨房中最爱的选择。

今天小编带来的也是这样一道简单又美味的一道糕点，这道糕点和别的糕点不同之处就在于，它只需要鸡蛋、玉米淀粉就能够做出来，经过了简单的工序就能够成为一道美食享用只需3个鸡蛋，20克的白糖和玉米淀粉，你肯定想不到，这么少的材料，竟然能够做出那么好吃的甜品。

云朵蛋糕制作这道甜品的方法无疑是非常简单的，是一款非常适合家庭亲子之间制作享用的甜品无疑儿童绝对是这道甜品的忠实拥趸鸡蛋和玉米淀粉这样简单的材料组合在一起竟然能够做出这么好吃的美食，必定会给孩子们带来惊喜。

别看它是一道非常简单的甜品，没有过多华丽的装饰，但是它将每一种食材都发挥到了极致，制成后不仅口感轻盈，而且就像棉花糖一样，能够在嘴中轻轻一咬就融化掉，十分适合小朋友们享用而且这些天小编已经连续做了两天，孩子们都是小朋友，上完学回到家看到小编做的这一道甜品，就笑逐颜开，嘴巴根本停不下来。

你一定想知道，这道甜品到底是什么，能吃能喝的鸡蛋和喝不动颗粒物体的淀粉到底能不能发挥它们该有的光彩?而且这道甜品还会需要同样成为重要食材的白糖，我记得自己小时候吃过糖葫芦，那又酸又甜的滋味放到现在都依然令人记忆深刻。

或者是外面卖的棉花糖，那种甜腻腻的滋味，我感觉我肯定无法忍耐将它们放进嘴巴中但是这道甜品就很好吃，没有很腻，而且甜腻之间还有一点咸香感，是怎么做到的?下面就来详细讲讲这道甜品的详细做法制作步骤为了制作出这款充满童趣、柔萌可爱的蛋糕，美味的同时还具有“蛋白泡沫”的柔软质感，下面就详细讲讲这款充满趣味感的云朵蛋糕做法，不仅能让你收获美味，同时还能满足你们制作该道甜品时带来的趣味感。

1.食材准备这道菜需要3个鲜鸡蛋、20克白糖、30克玉米淀粉、以及少许柠檬汁或者白醋因为要做轻盈又松软滑嫩的蛋糕，就必须要将我们所使用的新鲜鸡蛋进行分离，这样才能打发后才能在空隙间形成泡沫，使整个蛋糕体变得轻盈且蓬松。

新鲜鸡蛋蛋清和蛋黄中都是含有非常丰富的营养成分，因此前两种成分所含有的成分对我们身体来说也是十分重要的，并且加入淀粉也是能够增加我们的口感，使我们在进行食用的时候还能体验到嚼劲，我们选择的是玉米淀粉，所以在口感上更加粗糙。

然后接着我们需要加入白糖，这样便能起到提鲜作用，让我们的云朵蛋糕在口感上更为香甜，同时也能使我们的云朵蛋糕颜色更为金黄最后加入纯净水，可以进行冲击并减小黏稠度，从而保证蛋液口感细腻，也能缩短烘焙时间

2.制作步骤(1)制作步骤首先我们需要将新鲜鸡蛋进行分离，将蛋清和蛋黄分离之后，在分别放入两个干净没有油腻和水分的容器中这样是防止我们在打发时因容器中的水分和污垢对我们的食材造成影响，这样十分容易造成失败。

在分离的时候，我们还需要注意的是一般情况下我们建议大家将蛋清放入大碗中，这样在打发的时候比较方便并且打发的时候一定要将容器中的水分擦拭干净，再进行使用这样能减少出错，同时还要保证所有打发工具和碗底都是干净无油腻和水渍，这样才能保证我们打发时的成功率。

我们在滴加柠檬汁或者白醋之前，务必要保证碗底是干燥无物体附着，同时还要保证工具和手上的干净，这样才能保持在打发过程中不会出现混乱影响效果(2)打发接下来我们可以进行打发过程，需要先将搅拌器和手放入清水中将其洗涤干净，再用我们所准备好的海绵布擦拭一下，然后再将其晾干，这样可以保证后面我们打发成功率更高。

将三颗鸡蛋中的一个蛋清加入到大碗中，然后开始打发，在大碗底加入几滴我们所准备好的柠檬汁或白醋，然后再将剩下两个蛋清倒入大碗中接着打开搅拌器按钮开始打发，在一开始我们可以让搅拌器以慢速来进行搅拌，这样泡沫会更大形成速度更快，而后逐渐加快速度，在泡沫形成体积1/4时，加大速度至中等。

等核心泡沫体积达到三分之一的时候，再逐渐加快至高速，这样会使泡沫在三分之二体积时，就会看到泡沫开始变得稍微稳定滑腻，此时停止操作，在搅拌头上留下一小撮泡沫即可(3)倒入材料接下来将刚才所储存的那一小撮泡沫再加入到淡黄色混合液中，并加入一些水稀释，将剩余的小碗中的剩余三分之一液体分成三份，每隔1分钟左右缓慢隔断我们的搅拌器，然后再慢慢搅拌均匀，而后再进行添加直至全部添加完毕。

(4)装入模具接着需倒入我们的模具中，用力震动数次，去掉一些气泡，让其在二氧化环境中慢慢凝固后，再放入空气炸锅内以160度温度进行烘烤15分钟，即可待其冷却就能食用了。