兰州，这座黄河穿流而过的城市，不仅有着独特的自然风光，更有着令人难以忘怀的美食文化。今天，就让我们一同走进这 23 家超棒的兰州老店，探寻那令人垂涎欲滴的美味。

 

兰州，这座黄河穿流而过的城市，不仅有着独特的自然风光，更有着令人难以忘怀的美食文化在岁月的长河中，无数的老店犹如璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒，为这座城市增添了无尽的魅力今天，就让我们一同走进这 23 家超棒的兰州老店，探寻那令人垂涎欲滴的美味。

**唐仨馓子王**：位于小西湖西湖老街巷道里，这家店已经开了近二十年一走进店里，便能闻到那浓郁的油香和麦香这里的各种馓子和油果堪称一绝，比如石头馓子、彩麻馓子、猫耳朵等，每一款都是甘肃传统美味的代表石头馓子色泽金黄，口感酥脆，咬上一口，“咔滋”作响，那四溢的油香瞬间在口腔中散开；彩麻馓子则在酥脆的基础上增添了一份独特的麻香，让人回味无穷；猫耳朵小巧玲珑，可爱至极，吃起来香甜可口，是孩子们的最爱。

这些传统的美味不仅是食物，更是一种文化的传承，承载着兰州人对过去美好时光的回忆**兰楼椒麻鸡**：坐落在瑞德大道城市生活广场西侧老板有着一半新疆血统一半兰州血统，这独特的血统融合也体现在了他家的椒麻鸡上。

兰楼椒麻鸡选用的是散养土鸡，这种鸡肉质紧实又有嚼劲，而且没有土腥味鸡肉被切成均匀的小块，搭配上特制的椒麻酱汁，那味道堪称一绝入口先是一阵麻麻的感觉，随后是鸡肉的鲜美和嫩滑，让人欲罢不能花椒的香气和鸡肉的鲜美相互交融，在舌尖上演绎出一场美妙的味觉盛宴。

**清真甜食马荣林老作坊**：在邓家巷已经开了四十年之久这家店的粽子、元宵、晶糕等甜食真的是绝绝子每一款甜食的制作都极其讲究，选用的原材料都是上乘之选比如元宵，那细腻的糯米粉包裹着香甜的馅料，煮熟后圆润可爱，咬上一口，馅料的香甜瞬间在口中弥漫开来。

晶糕则是晶莹剔透，口感软糯，甜而不腻，让人吃了还想吃而且，店家对制作工艺的坚持和传承，使得这些甜食始终保持着最纯正的味道**韦记腊肉**：在木塔巷菜市场入口处已经摆了十几年这里的腊肉那可是相当有特色，肥瘦相间的腊肉，皮满满的都是胶原蛋白，吃起来又劲道又 Q 弹。

经过长时间的腌制和晾晒，腊肉吸收了各种调料的精华，散发出浓郁的香味无论是直接食用还是用来炒菜，都是绝佳的选择**米家凉卤面**：位于酒泉路 86 号，这可是一家三十多年的老字号他家的凉卤面搭配烤羊肉，在兰州可是独一份。

那筋道的面条搭配上鲜美的卤汁，再加上烤得外焦里嫩的羊肉，让人吃得直呼过瘾面条的爽滑与羊肉的鲜嫩相互交织，让人沉浸在美食的世界中无法自拔**马大胡子羊羔肉**：南滨河西路的民族餐饮老店他家的黄焖羊肉堪称一绝，鲜嫩的羊羔肉在特制的黄焖酱汁中炖煮得软烂入味，羊肉的香气和酱汁的味道完美结合。

每一块羊羔肉都饱含着浓郁的汤汁，吃起来肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷**马子禄牛肉面**：大众巷 86 号，这是现存挂牌最早的牛肉面店，“中华老字号”的名号当之无愧他家的牛肉面以汤清、肉烂、面细而著称清澈的牛肉汤香气扑鼻，面条劲道有嚼劲，牛肉则是鲜嫩多汁。

喝一口汤，吃一口面，再咬上一块牛肉，那滋味别提有多美妙了**尕蛋烤肉**：在庙滩子洪道桥三岔路口中国移动营业厅以南 30 米处这里可是整个兰州最好吃的烤肉之一每天下午出摊，一般卖两个多小时就收摊了，但即使如此，依然吸引着众多食客前来品尝。

他家的烤肉火候恰到好处，外焦里嫩，撒上特制的调料，那味道让人垂涎欲滴**金鼎穆斯林涮羊肉**：位于双城门胜利宾馆院内这是一家经典的炭火铜锅涮羊肉老店，多年来一直保持着那个老味道铜锅、炭火、新鲜的羊肉，构成了最经典的涮羊肉组合。

羊肉在锅中轻轻一涮，瞬间变色，捞出来蘸上特制的酱料，那鲜嫩的口感让人陶醉**马国礼甜食店**：在佛慈大街“马国礼”这个名号在兰州可谓是家喻户晓这里的甜食种类繁多，每一款都让人爱不释手无论是香甜的元宵还是软糯的晶糕，都能让你的味蕾得到极大的满足。

**塔山半坡牛肉面**：城关区文化宫北园 59 号，这是一家清真面馆汤头清澈见底，萝卜软糯入味，面条也很劲道每一口都能感受到店家的用心和对美食的执着**磨沟沿牛肉面**：七里河区吴家园西街和金港城火星街 59 号都有店。

面、汤、牛肉都超棒，那浓郁的牛肉汤搭配上劲道的面条，让人吃得停不下来**吾穆勒牛肉面**：安宁区北滨河西路 2168 号，这也是一家清真面馆他家的牛肉软烂好吃，汤也很鲜美独特的风味吸引着众多食客前来品尝。

**马安军辣子牛肉面**：七里河桥东头巷内就他家的辣子牛肉面超有名，红红的辣子铺满了面条，让人看了就食欲大增牛肉也很有特色，与辣子的搭配堪称完美**1915 牛肉面**：城关区张掖路新世界百货对面这是一家清真面馆，各方面都表现出色。

面条的口感、汤的味道以及牛肉的品质都让人赞不绝口**白建强牛肉面**：城关区雁滩路 3266 号这是一家清真面馆，面劲道，汤头好，牛肉也很棒在这里吃上一碗牛肉面，绝对是一种享受**金强牛肉面**：城关区雁滩滩尖子，非清真面馆。

品质超棒，那浓郁的牛肉汤和劲道的面条让人回味无穷**陈记清汤牛肉面**：西固区陈官营 21 中隔壁非清真面馆，有着自己独特的风味清汤的鲜美与面条的劲道相得益彰，让人吃得津津有味**马忠华手抓大王**：七里河区硷沟沿 158 号。

这是一家清真餐厅，手抓羊肉超有名鲜嫩的羊肉，只需用手轻轻一撕，便能感受到那肉质的细腻和鲜美**阿西娅**：大沙坪 109 国道和七里河区西站华润万家隔壁子都有店他家的爆炒羊羔肉和清炖羊肉都超厉害爆炒羊羔肉香气四溢，羊肉鲜嫩多汁；清炖羊肉则是原汁原味，让人感受到羊肉最纯粹的美味。

**马菇拜**：城关区北滨河路 339 号这是一家清真餐厅，黄焖羊肉超牛鲜嫩的羊肉在黄焖酱汁中炖煮得软烂入味，每一口都让人陶醉**杜记甜食**：张掖路大众巷 72 号这里的灰豆子、甜胚子、元宵等甜食都超好吃。

灰豆子软糯香甜，甜胚子酸甜可口，元宵则是香甜滑嫩，每一款都能让你感受到甜食的魅力**大众高担酿皮**：张掖路大众巷 80 号这里的高担酿皮超棒，那劲道的酿皮搭配上特制的调料，吃起来口感爽滑，味道浓郁

这些老店不仅仅是美食的代表，更是兰州这座城市历史和文化的见证它们承载着兰州人的回忆和情感，也吸引着众多游客前来品尝在这些老店中，你可以感受到兰州人的热情和豪爽，也可以领略到兰州美食的独特魅力让我们一起走进这些老店，开启一场美食之旅吧！。