一年四季，一日三餐，慢享美食，慢享生活。豆腐，是中国人餐桌上最常见的食材之一，简单百搭还平价，却能做出无数美味。无论是家常小炒还是宴客大菜，豆腐总能以不同的姿态惊艳人的味蕾。今天，我整理了七道豆腐的神仙做法，一周不重样，简单易学又下饭，简直

一年四季，一日三餐，慢享美食，慢享生活豆腐，是中国人餐桌上最常见的食材之一，简单百搭还平价，却能做出无数美味无论是家常小炒还是宴客大菜，豆腐总能以不同的姿态惊艳人的味蕾今天，我整理了七道豆腐的神仙做法，一周不重样，简单易学又下饭，简直好吃到跺脚！准备好动手了吗？。

第一道：香煎豆腐千万别做这个豆腐，我怕你一锅米饭都不够吃，做法还特别简单。

食材：豆腐、鸡蛋调味：蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、盐、白糖做法：1、准备一块豆腐，切成厚片，裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液；2、平底锅预热倒油，油热后放入豆腐片，煎至两面金黄；3、碗中放蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，淋上热油激发出香味，继续放两勺生抽，一勺陈醋，少许盐和白糖，搅拌均匀后淋在煎好的豆腐上，翻拌均匀就可以了，是不是很简单？喜欢记得收藏发给家人给你做。

第二道：麻婆豆腐以后要是想吃麻婆豆腐了，你就像我这样在家做，鲜香滑嫩，好吃又下饭。

食材：豆腐、肉末调味：葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽做法：1、准备一块豆腐，改刀切成小块，锅中烧水，水开倒入豆腐，加一勺盐，这是豆腐嫩滑不易碎的关键，焯烫1分钟将豆腐捞出；2、锅中烧油，油热倒入肉末，炒出至变色，加姜、蒜、小米辣、一勺豆瓣酱，炒香炒出红油，再加料酒，一碗清水，调味加盐、鸡精、生抽、少许老抽，然后倒入焯水的豆腐，小火慢炖5分钟，最后少量多次淋入水淀粉勾芡，出锅后再撒上葱花就可以了。

这样做的麻婆豆腐香辣有味，特别好吃。第三道：糖醋脆皮豆腐比肉还好吃的糖醋脆皮豆腐，外酥里嫩、酸甜适口，制作也非常简单，一定要收藏做起来。

食材：豆腐调味：番茄酱、白糖、雪碧、白醋、淀粉、食用油做法：1、准备一块豆腐，改刀切成小方块，然后裹上一层薄薄的淀粉；2、平底锅预热倒油，油热后放入豆腐块，中小火慢煎，煎至四面金黄；3、调个万能的糖醋汁：两勺番茄酱，一勺白糖，少许雪碧，一勺白醋，再加一勺淀粉，少许清水，一勺食用油，搅拌均匀备用；

4、另起锅倒入食用油，冷锅冷油倒入调好的糖醋汁，开小火熬至冒泡，下入煎好的豆腐块，翻拌均匀，出锅撒上白芝麻就可以开吃了第四道：茄子豆腐煲分享一个茄子和豆腐特别好吃的做法——茄子豆腐煲，简简单单，非常下饭。

食材：豆腐、茄子、肉末调味：葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉做法：1、准备一块豆腐，切成正方形的薄片，锅中烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄后垫在砂锅中备用；2、准备一个长茄子，切成长条，另起锅多放点油，油热后放入切好的茄子，半煎半炸，炸软后铺在豆腐上；

3、锅留底油，放入五花肉末煸炒出油脂，然后放葱、姜、蒜末、一勺豆瓣酱、盐、生抽、少许老抽、蚝油，翻炒出酱香味，再加半碗薄薄的水淀粉勾芡，倒入砂锅中，盖上盖子煮上5分钟，出锅前撒点葱花点缀就可以了这样做的茄子豆腐煲，汤汁浓郁，豆腐外焦里嫩，茄子软烂入味，三碗大米饭都不够吃，喜欢的赶紧做起来。

第五道：葱烧豆腐您一定想不到，这道普通的葱烧豆腐做好了比肉还香，制作还非常简单，记得点赞收藏做起来。

食材：豆腐、大葱调味：盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、淀粉做法：1、准备一根大葱，斜刀切成马蹄段放碗里，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，一勺淀粉、一碗清水，搅拌均匀备用；2、准备一块豆腐，用勺子切成大块，这是葱烧豆腐的灵魂所在，锅中烧油，油热倒入豆腐块，煎至两面金黄，再倒入调好的料汁，大火翻炒入味就可以出锅了。

这样做的葱烧豆腐，香气四溢，美味可口，拌饭真是一绝。第六道：鸡蛋豆腐把鸡蛋淋在豆腐上，做出来竟然这么好吃，拿头猪我也不换，不信你往下看。

食材：豆腐、鸡蛋调味：蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉做法：1、准备一块豆腐，改刀切成小块，淋上三个鸡蛋液，翻拌均匀，让每一块豆腐都裹上鸡蛋液；2、碗中加生抽、少许老抽，一小勺蚝油、盐、鸡精、淀粉，一勺清水，搅拌均匀备用；

3、起锅烧油，油热将豆腐倒入锅中，煎至四面金黄盛出备用；4、锅留底油，下入蒜末、小米辣爆香，倒入煎好的豆腐，淋上调好的料汁，开大火翻炒均匀，撒上葱花大火收拢汤汁就可以出锅了豆腐和鸡蛋这样做，下酒又下饭，赶紧收藏做起来吧。

第七道：肉馅豆腐夹大家注意看豆腐像我这样做，一个礼拜吃8顿都不带够的，而且做起来一点也不难。

食材：豆腐、猪肉、鸡蛋调味：葱、姜末、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉做法：1、空碗中加生抽、蚝油、白糖、适量淀粉和清水，搅拌均匀备用；2、准备一块豆腐，改刀切成厚厚的薄片备用；3、准备一块猪肉绞成肉馅，肉馅里加葱、姜末、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀备用；

3、舀一勺肉馅铺平，塞到两片切好的豆腐片中间，裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，放入平底锅，小火慢点煎，煎到两面金黄，将调好的料汁淋入锅里，煮上四五分钟收浓汤汁，再撒上一把白芝麻和葱花就可以出锅了鲜嫩的豆腐包裹着肉馅，真的好吃又下饭，简直太绝了。

我每天都会分享简单又好吃的家常菜，如果你在家不知道吃什么，不如翻翻我分享的菜谱。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏和关注，以后想吃不会做的时候还能找到我，我会继续为你带来更多的美食分享。